25 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Cá ngừ áp chảo sốt tiêu đen
85% chuẩn vị · Việt Nam hiện đại
Cá ngừ áp chảo đậm đà với sốt tiêu đen cay nồng, một sự kết hợp hoàn hảo giữa kỹ thuật phương Tây và khẩu vị Việt.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thăn cá ngừ đại dương600g
- Tiêu đen nguyên hạt (giã dập)2 muỗng canh
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Dầu hào2 muỗng canh
- Bơ lạt20g
Các bước
- 1
Lăn miếng cá ngừ qua lớp tiêu đen giã dập và muối.
- 2
Áp chảo cá với dầu ăn và bơ ở lửa lớn cho đến khi đạt độ chín mong muốn.
- 3
Cho dầu hào vào chảo, đảo nhanh để sốt bao quanh miếng cá.
