Tôm Chiên Bơ Tỏi Kiểu Singapore
70% chuẩn vị · Singapore / Việt Nam
Một biến tấu mang âm hưởng ẩm thực Singapore, kết hợp vị bơ tỏi quen thuộc với một chút cay nồng và hương thơm đặc trưng của cà ri và sữa dừa. Món ăn có vị béo ngậy, thơm lừng và hơi cay.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Tôm thẻ450g
- Bơ40g
- Tỏi băm3 muỗng canh
- Sữa dừa100ml
- Bột cà ri1 muỗng cà phê
- Lá cà ri tươi10-15 lá
- Ớt hiểm băm1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn1 muỗng canh
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Đường1/2 muỗng cà phê
- Nước cốt chanh1 muỗng cà phê
Các bước
- 1
Tôm làm sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen, để ráo. Ướp tôm với muối.
- 2
Làm nóng dầu ăn và một nửa lượng bơ trong chảo ở lửa vừa.
- 3
Cho tỏi băm, ớt băm và lá cà ri vào phi thơm.
- 4
Cho tôm vào xào nhanh cho đến khi tôm chuyển màu hồng.
- 5
Thêm phần bơ còn lại, sữa dừa, bột cà ri, đường vào chảo. Đảo đều cho sốt sệt lại và bao quanh tôm.
- 6
Nêm nếm lại gia vị, thêm nước cốt chanh, đảo đều rồi tắt bếp.
- 7
Múc tôm ra đĩa sâu lòng, trang trí với vài lá cà ri tươi và thưởng thức.
