50 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Đậu hũ kho tiêu nấm hương
85% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu món đậu hũ kho tiêu với nấm hương, mang lại hương vị umami đậm đà và mùi thơm đặc trưng của nấm, kết hợp hài hòa với vị cay nồng của tiêu.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Đậu hũ chiên400g
- Nấm hương khô30g
- Tiêu xay1.5 muỗng cà phê
- Nước mắm3 muỗng canh
- Đường1 muỗng canh
- Hành tím băm1 muỗng canh
- Tỏi băm1 muỗng canh
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Nước ngâm nấm hương100ml
- Rau mùi thái nhỏ1 muỗng canh
Các bước
- 1
Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ chân, thái lát. Giữ lại nước ngâm nấm.
- 2
Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, chiên sơ cho vàng.
- 3
Phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn.
- 4
Cho nấm hương vào xào sơ.
- 5
Cho đậu hũ vào, thêm nước mắm, đường, tiêu xay và nước ngâm nấm.
- 6
Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, kho đến khi sốt sệt lại và nấm, đậu hũ thấm gia vị, khoảng 20-25 phút.
- 7
Nêm nếm lại cho vừa ăn.
- 8
Tắt bếp, rắc rau mùi lên trên.
