40 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Bánh tôm chiên giòn kiểu miền Trung
60% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu bánh tôm với việc thêm một ít bột năng để tăng độ giòn và có thể thêm các loại rau củ khác như cà rốt, hành tây để tăng hương vị và màu sắc.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Tôm tươi250g
- Bột gạo150g
- Bột năng50g
- Cà rốt50g
- Hành tây30g
- Trứng gà1 quả
- Hành lá30g
- Gia vị (muối, tiêu)vừa đủ
- Dầu ăn400ml
- Tương ớt50ml
Các bước
- 1
Tôm bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- 2
Cà rốt, hành tây bóc vỏ, bào sợi hoặc băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ.
- 3
Trộn đều bột gạo, bột năng, trứng gà, muối, tiêu, nước lọc thành hỗn hợp sệt.
- 4
Cho tôm, cà rốt, hành tây, hành lá vào hỗn hợp bột, trộn đều.
- 5
Làm nóng dầu ăn, múc từng muỗng bột cho vào chiên vàng giòn hai mặt.
- 6
Vớt bánh ra để ráo dầu.
- 7
Dọn bánh ra đĩa, ăn kèm tương ớt.
