50 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Bún Nước Kèn Tôm Thịt Kiểu Mới
60% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu bún nước kèn với sự kết hợp của tôm tươi và thịt nạc vai, tạo nên hương vị phong phú và hấp dẫn hơn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Tôm tươi200g
- Thịt nạc vai heo150g
- Bún tươi500g
- Hành tím2 củ
- Tỏi3 tép
- Ớt tươi1 trái
- Nước mắm2 muỗng canh
- Bột nghệ1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Rau sống1 đĩa
- Hành lá2 nhánh
- Thì là1 ít
- Muốivừa đủ
- Tiêu đenvừa đủ
- Nước lọc1 lít
Các bước
- 1
Tôm bóc vỏ, băm nhỏ. Thịt nạc vai heo băm nhỏ.
- 2
Hành tím, tỏi băm nhỏ. Ớt tươi băm nhỏ.
- 3
Phi thơm hành tỏi với dầu ăn, cho thịt heo vào xào săn. Tiếp theo cho tôm băm vào xào cùng. Nêm chút muối, tiêu.
- 4
Thêm bột nghệ, nước mắm vào đảo đều. Xào cho hỗn hợp tôm thịt săn lại.
- 5
Cho hỗn hợp tôm thịt vào nồi cùng 1 lít nước lọc. Đun sôi, hạ nhỏ lửa và hầm khoảng 20 phút.
- 6
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- 7
Bún tươi trụng sơ, cho vào tô.
- 8
Múc nước dùng tôm thịt lên tô bún. Rắc hành lá, thì là, ớt băm và ăn kèm rau sống.
