50 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Bánh mì bò nướng kiểu Huế
85% chuẩn vị · Việt Nam (Huế)
Biến tấu bánh mì bò nướng mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Huế, thường có thêm chút cay và nước sốt đậm đà hơn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt bò thăn500g
- Bánh mì baguette4 ổ
- Sả băm2 muỗng canh
- Tỏi băm1 muỗng canh
- Hành tím băm1 muỗng canh
- Nước mắm3 muỗng canh
- Đường1.5 muỗng canh
- Ớt bột hoặc ớt tươi băm1 muỗng cà phê
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Cà rốt1 củ
- Củ cải trắng1 củ
- Giấm gạo1/4 chén
- Đường (cho đồ chua)2 muỗng canh
- Rau răm1/2 bó
- Dưa leo1 quả
- Nước tương2 muỗng canh
- Bơ đậu phộng (tùy chọn)2 muỗng canh
- Muốivừa đủ
- Tiêu đenvừa đủ
- Nước lọcvừa đủ
Các bước
- 1
Thịt bò thái lát mỏng. Ướp thịt với sả, tỏi, hành tím, nước mắm, đường, ớt, dầu ăn, muối, tiêu. Để thịt thấm gia vị ít nhất 30 phút.
- 2
Làm đồ chua như công thức truyền thống.
- 3
Nướng thịt bò trên vỉ hoặc áp chảo cho chín.
- 4
Pha nước sốt: Trộn nước tương, bơ đậu phộng (nếu dùng), một ít đường và nước lọc, đun sệt.
- 5
Bánh mì cắt đôi, phết nước sốt và bơ đậu phộng (nếu dùng).
- 6
Cho thịt bò nướng, đồ chua, rau răm, dưa leo vào bánh mì.
- 7
Thưởng thức.
