50 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
12Khẩu phần
—Đánh giá
Bánh Cookie Nhân Mochi Trà Xanh
60% chuẩn vị · Sáng tạo
Biến tấu độc đáo với hương thơm đặc trưng của trà xanh Nhật Bản, kết hợp cùng vị ngọt béo của nhân mochi và vỏ cookie giòn tan.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Bơ lạt, để mềm115g
- Đường nâu100g
- Đường trắng50g
- Trứng gà1 quả
- Vani chiết xuất1 muỗng cà phê
- Bột mì đa dụng180g
- Bột trà xanh matcha20g
- Baking soda1/2 muỗng cà phê
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Bột nếp (cho mochi)100g
- Đường (cho mochi)50g
- Nước (cho mochi)100ml
- Bột ngô (để áo mochi)50g
Các bước
- 1
Làm nhân mochi như công thức truyền thống, chia thành các viên nhỏ.
- 2
Làm vỏ cookie trà xanh: Đánh bông bơ với đường nâu và đường trắng. Thêm trứng và vani, đánh đều.
- 3
Trong một bát khác, trộn bột mì, bột trà xanh, baking soda và muối.
- 4
Từ từ cho hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp bơ, trộn đều.
- 5
Phủ bột ngô lên mặt phẳng. Lấy bột cookie trà xanh, ấn dẹt, đặt viên mochi vào giữa và bọc kín lại, vo tròn.
- 6
Xếp các viên bánh lên khay nướng có lót giấy nến.
- 7
Nướng ở 180°C trong khoảng 12-15 phút.
- 8
Để bánh nguội hoàn toàn trên rack.
