Bánh Quy Bơ Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Bánh quy bơ cổ điển, giòn tan và thơm lừng mùi bơ, là món quà vặt hoặc món tráng miệng hoàn hảo.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Bơ lạt, để mềm200g
- Đường bột100g
- Trứng gà1 quả (chỉ lấy lòng đỏ)
- Bột mì đa dụng250g
- Tinh bột bắp50g
- Vani dạng lỏng1 muỗng cà phê
- Muối1/4 muỗng cà phê
Các bước
- 1
Trong một tô lớn, đánh bông bơ lạt đã để mềm với đường bột cho đến khi hỗn hợp bông xốp và có màu vàng nhạt.
- 2
Thêm lòng đỏ trứng và vani, đánh đều cho hòa quyện.
- 3
Rây từ từ bột mì, tinh bột bắp và muối vào hỗn hợp bơ, trộn đều cho đến khi tạo thành một khối bột dẻo mịn, không dính tay.
- 4
Bọc kín khối bột bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút cho bột cứng lại.
- 5
Làm nóng lò nướng ở 170°C (340°F). Lót giấy nến lên khay nướng.
- 6
Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, dùng tay hoặc dụng cụ để tạo hình bánh theo ý muốn (tròn, dẹt, hoặc dùng khuôn cắt).
- 7
Xếp bánh lên khay nướng đã chuẩn bị, cách nhau một khoảng vừa đủ.
- 8
Nướng bánh trong khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi rìa bánh chuyển màu vàng nâu nhẹ.
- 9
Để bánh nguội hoàn toàn trên khay trước khi thưởng thức hoặc bảo quản.
