50 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Bánh Flan Cà Phê Nhanh Gọn
70% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản bánh flan cà phê đơn giản hơn, sử dụng cà phê hòa tan để tiết kiệm thời gian pha chế.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Trứng gà3 quả
- Sữa đặc có đường200 ml
- Sữa tươi không đường300 ml
- Cà phê hòa tan (3 trong 1 hoặc loại đen)2 muỗng canh
- Đường cát trắng100 g
- Nước nóng2 muỗng canh
Các bước
- 1
Làm caramel: Cho 100g đường vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi đường tan chảy và có màu cánh gián. Đổ caramel vào khuôn.
- 2
Hòa tan 2 muỗng canh cà phê hòa tan với 2 muỗng canh nước nóng.
- 3
Đánh tan 3 quả trứng gà.
- 4
Trộn sữa đặc, sữa tươi và hỗn hợp cà phê đã hòa tan. Đun ấm hỗn hợp sữa (không sôi).
- 5
Từ từ đổ hỗn hợp sữa ấm vào trứng, khuấy đều. Lọc qua rây cho mịn.
- 6
Đổ hỗn hợp flan vào khuôn có caramel.
- 7
Hấp cách thủy hoặc nướng cách thủy ở 160°C trong khoảng 30-40 phút.
- 8
Để nguội và làm lạnh trước khi dùng.
