25 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Thịt Heo Áp Chảo Sả Tắc
70% chuẩn vị · Việt Nam
Một biến tấu sáng tạo với hương thơm đặc trưng của sả và vị chua thanh của tắc, mang đến một món thịt heo áp chảo mới lạ và hấp dẫn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ heo400g
- Sả băm2 muỗng canh
- Tắc (quất)3-4 trái
- Nước mắm2 muỗng canh
- Đường1 muỗng canh
- Tiêu xay1/4 muỗng cà phê
- Dầu ăn1 muỗng canh
Các bước
- 1
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- 2
Vắt lấy nước cốt từ 3-4 trái tắc, bỏ hạt.
- 3
Ướp thịt với sả băm, nước cốt tắc, nước mắm, đường, tiêu xay. Trộn đều và để thấm khoảng 15 phút.
- 4
Làm nóng chảo với dầu ăn. Cho thịt vào áp chảo trên lửa vừa cho đến khi vàng đều các mặt và chín tới.
- 5
Thêm một ít vỏ tắc bào sợi vào đảo cùng cho thơm nếu thích.
- 6
Gắp thịt ra đĩa, trang trí với vài lát tắc và rau thơm. Dùng nóng.
