Bún Nước Kèn Hà Tiên Truyền Thống

Một tô bún mọc đậm đà hương vị truyền thống với nước dùng trong ngọt thanh từ xương heo, giò sống dai ngon và các loại nấm.

Xương ống heo · Giò sống · Nấm hương tươi · Nấm mèo (mộc nhĩ) khô

Món bún thịt nướng chuẩn vị, với thịt heo được tẩm ướp đậm đà, nướng trên than hồng cho lớp vỏ ngoài cháy xém hấp dẫn, ăn kèm bún tươi, rau sống và nước mắm chua ngọt.

Thịt ba chỉ heo · Bún tươi · Hành tím · Tỏi

Món bún măng vịt chuẩn vị, nước dùng ngọt thanh từ xương vịt, vịt mềm ngọt, măng khô dai giòn, ăn kèm rau sống tươi mát.

Vịt · Măng khô (măng lưỡi lợn hoặc măng nứa) · Bún tươi · Hành tây

Món bún riêu cua đậm đà hương vị truyền thống, với nước dùng ngọt thanh từ cua đồng, cà chua và mắm tôm, ăn kèm chả cua, huyết heo, đậu hũ và rau sống tươi mát.

Cua đồng xay · Cà chua · Mắm tôm · Huyết heo luộc

Phiên bản rút gọn của bún nước kèn, sử dụng cá xay sẵn và các bước nhanh gọn hơn nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng.

Cá basa xay sẵn · Bún tươi · Hành tím băm · Tỏi băm

Món bún mắm nêm đậm đà hương vị miền Trung, với nước mắm đặc trưng, ăn kèm các loại rau sống tươi ngon và thịt luộc mềm.

Bún tươi · Mắm nêm (mắm cá lóc hoặc cá cơm) · Thịt ba chỉ luộc · Chả giò (nem rán)

Món bún dọc mùng chuẩn vị, nước dùng thanh ngọt đậm đà từ xương heo và mẻ chua dịu, kết hợp với dọc mùng giòn sần sật và thịt ba chỉ mềm ngon.

Xương ống heo · Dọc mùng (bạc hà) · Thịt ba chỉ heo · Giò sống

Món bún cá rô đồng chuẩn vị, nước dùng ngọt thanh từ cá, đậm đà hương vị đồng quê với các loại rau ăn kèm tươi ngon.

Cá rô đồng · Xương ống heo · Bún tươi · Rau sống các loại (xà lách, tía tô, kinh giới, rau thơm)