50 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Giá trị dinh dưỡng
680 kcalCalo
46 gChất đạm
40 gTinh bột
38 gChất béo
Mỗi khẩu phần · Giá trị ước tính bởi AI
Cá Diêu Hồng Chiên Xù Sốt Me
75% chuẩn vị · Việt Nam
Cá diêu hồng chiên giòn được phủ một lớp sốt me chua ngọt đậm đà, tạo nên hương vị mới lạ và hấp dẫn.
Nguyên liệu
Khẩu phần4
- Cá diêu hồng2 con (khoảng 1kg)
- Bột chiên giòn200g
- Bột năng50g
- Trứng gà2 quả
- Me khô50g
- Đường4 muỗng canh
- Tỏi3 tép
- Ớt1-2 quả
- Nước mắm2 muỗng canh
- Dầu ăn500ml
- Muốivừa đủ
- Tiêu đenvừa đủ
- Rau mùi, ớt tỉa hoa để trang trítùy chọn
Các bước
- 1
Cá làm sạch, khứa vài đường trên thân cá. Ướp cá với chút muối và tiêu.
- 2
Pha bột chiên tương tự món truyền thống, nhúng cá vào bột.
- 3
Chiên cá vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
- 4
Làm sốt me: Ngâm me khô với nước nóng, dằm lấy nước cốt me. Tỏi băm phi thơm, cho nước cốt me, đường, nước mắm vào đun sệt lại. Nêm nếm vừa ăn.
- 5
Rưới sốt me lên mình cá chiên hoặc để riêng để chấm.
- 6
Trình bày cá ra đĩa, trang trí với rau mùi và ớt.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
