Mỗi khẩu phần · Giá trị ước tính bởi AI
Phở Chiên Phồng Sốt Chua Ngọt
75% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản phở chiên phồng với phần sốt chua ngọt hài hòa, dễ ăn, phù hợp với khẩu vị nhiều người, đặc biệt là trẻ em.
Nguyên liệu
- Bánh phở tươi500g
- Thịt heo nạc vai250g
- Dứa (thơm)1/4 quả
- Ớt chuông xanh, đỏ1/4 quả mỗi loại
- Hành tây1/4 củ
- Tỏi2 tép
- Hành lá20g
- Dầu ăn500ml
- Tương cà3 muỗng canh
- Tương ớt1 muỗng canh
- Giấm gạo1 muỗng canh
- Đường2 muỗng canh
- Gia vị (muối, tiêu, hạt nêm)vừa đủ
- Nước lọcvừa đủ
Các bước
- 1
Sơ chế bánh phở: Cắt bánh phở thành miếng vừa ăn. Để ráo nước.
- 2
Ướp thịt heo: Thịt heo thái lát mỏng. Ướp với chút muối, tiêu, hạt nêm.
- 3
Chuẩn bị nguyên liệu khác: Dứa, ớt chuông, hành tây thái miếng vuông. Tỏi băm. Hành lá cắt khúc.
- 4
Chiên phở: Đun nóng dầu ăn, cho bánh phở vào chiên phồng vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu.
- 5
Xào thịt và rau củ: Phi thơm tỏi, cho thịt heo vào xào săn. Tiếp theo cho hành tây, ớt chuông, dứa vào xào cùng.
- 6
Làm sốt chua ngọt: Pha tương cà, tương ớt, giấm, đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, một ít nước lọc. Đổ vào chảo xào, đảo đều cho sốt sánh lại.
- 7
Hoàn thành: Cho hành lá vào đảo nhanh rồi tắt bếp.
- 8
Trình bày: Xếp phở chiên phồng ra đĩa, rưới phần sốt chua ngọt lên trên.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
