Mỗi khẩu phần · Giá trị ước tính bởi AI
Chè mè đen cốt dừa
80% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu chè mè đen với nước cốt dừa béo ngậy, tạo nên hương vị thơm ngon, béo bùi và hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu
- Hạt mè đen200g
- Bột gạo nếp50g
- Đường cát trắng150g
- Nước cốt dừa200ml
- Gừng tươi1 mẩu nhỏ
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Nước lọc800ml
Các bước
- 1
Rang hạt mè đen và xay nhuyễn với một ít nước như cách làm chè mè đen truyền thống.
- 2
Trong một nồi, đun sôi 800ml nước. Cho hỗn hợp mè đã xay vào, khuấy đều.
- 3
Từ từ cho bột gạo nếp vào, vừa cho vừa khuấy để bột không bị vón cục. Nấu cho đến khi chè sánh lại.
- 4
Thêm đường và muối vào, khuấy đều cho tan hết. Nấu thêm khoảng 5 phút.
- 5
Cho nước cốt dừa vào, khuấy nhẹ và đun sôi liu riu khoảng 2-3 phút nữa cho chè quyện vị, không đun quá lâu sẽ làm mất độ béo.
- 6
Gừng cạo vỏ, thái sợi mỏng. Cho gừng vào nồi chè, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.
- 7
Múc chè ra chén, có thể rắc thêm dừa nạo sấy hoặc mè rang.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
