Giá trị ước tính bởi AI
Thịt Ba Chỉ Kho Dừa Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món thịt kho tàu đậm đà hương vị dừa xiêm, là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam.
Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ500g
- Nước dừa tươi300ml
- Hành tím3 củ
- Nước mắm3 muỗng canh
- Đường2 muỗng canh
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay1/4 muỗng cà phê
- Dầu ăn1 muỗng canh
- Ớt tươi (tùy chọn)1-2 quả
Các bước
- 1
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn (khoảng 3-4 cm). Ướp thịt với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu.
- 2
Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
- 3
Phi thơm hành tím với dầu ăn trong nồi. Cho thịt ba chỉ vào xào săn.
- 4
Thêm đường vào nồi, đảo đều cho đường tan và hơi chuyển màu cánh gián để tạo màu cho món kho.
- 5
Cho nước mắm còn lại vào, đảo đều.
- 6
Đổ nước dừa tươi vào nồi sao cho ngập mặt thịt. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, kho liu riu.
- 7
Kho khoảng 45-60 phút cho đến khi thịt mềm, nước kho sánh lại và có màu nâu cánh gián đẹp mắt. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- 8
Tắt bếp, múc thịt kho ra tô. Có thể thêm vài lát ớt tươi lên trên nếu thích.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
