Mỗi khẩu phần · Giá trị ước tính bởi AI
Giò Heo Kho Nước Dừa Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món giò heo kho đậm đà hương vị truyền thống, thịt mềm tan trong miệng, thấm đẫm nước dừa ngọt thanh và gia vị.
Nguyên liệu
- Giò heo trước1 kg
- Nước dừa tươi500 ml
- Hành tím3 củ
- Tỏi4 tép
- Nước mắm4 muỗng canh
- Đường2 muỗng canh
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Ớt hiểm2-3 trái (tùy chọn)
- Ngò rímột ít để trang trí
Các bước
- 1
Giò heo làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp giò heo với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, hành tím và tỏi băm. Để thấm 30 phút.
- 2
Phi thơm hành tỏi băm còn lại với dầu ăn trong nồi. Cho giò heo đã ướp vào xào săn.
- 3
Thêm nước mắm, đường vào đảo đều cho hơi cháy cạnh.
- 4
Đổ nước dừa tươi vào nồi, đun sôi. Hạ nhỏ lửa, kho liu riu cho đến khi thịt mềm và nước kho sệt lại.
- 5
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm ớt hiểm nếu thích cay.
- 6
Múc giò heo kho ra đĩa, trang trí với ngò rí và ớt cắt lát. Dùng nóng với cơm trắng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
