烤鱼

在传统重庆烤鱼的基础上，加入了香辣豆豉的风味，增添了独特的酱香味和复合的辣度，口感更加丰富，是一次创新的尝试。

黑鱼或鲶鱼 · 豆豉 · 泡椒 · 蒜

这是一个更快捷、更家常的重庆烤鱼做法，省略了一些复杂的步骤，但依然保留了麻辣鲜香的特点。适合时间有限但又想品尝烤鱼风味的家庭。

龙利鱼或巴沙鱼柳 · 洋葱 · 青椒 · 红椒

这是一道经典的重庆烤鱼，以其麻辣鲜香的口味和嫩滑的鱼肉而闻名。鱼经过腌制后烤至金黄酥脆，再淋上用多种香料炒制的麻辣酱汁，配以豆芽、豆腐等配菜，风味十足。

草鱼或鲈鱼 · 豆芽 · 豆腐泡 · 香菜