魚類

一道經典的江浙菜餚，鯽魚經過煎炸後，用蔥、薑、蒜、醬油等調味料慢燉而成，魚肉鮮嫩入味，蔥香濃郁。

鯽魚 · 大蔥 · 薑 · 蒜

簡化版的煎魚餅，使用現成魚片，製作更快捷，適合忙碌的家庭。

魚片 (如龍利魚、巴沙魚) · 蔥 · 薑 · 雞蛋

在傳統西湖醋魚的基礎上，加入黑胡椒和花椒的香氣，帶來微麻微辣的獨特風味，更添層次感。

草魚或鱅魚 · 薑 · 蔥 · 料酒

簡化版的西湖醋魚，保留了酸甜的風味，但烹飪步驟更快捷，適合忙碌的現代家庭。

魚柳 (如鱸魚或龍利魚) · 薑 · 蔥 · 料酒

一道經典的杭州名菜，以鮮嫩的草魚或鱅魚，淋上酸甜濃郁的醋醬製成，魚肉滑嫩，醬汁醇厚，是體驗江南風味的代表。

草魚或鱅魚 · 薑 · 蔥 · 料酒