鱼

在传统酸菜鱼的基础上，加入了金黄浓郁的鱼汤或鸡汤，汤色金黄，味道更加鲜美醇厚。

鲈鱼或鳜鱼 · 四川泡菜（酸菜） · 泡椒 · 姜

简化版的酸菜鱼，使用现成的酸菜鱼调料包，制作更快捷方便，味道依然酸辣可口。

龙利鱼或巴沙鱼片 · 市售酸菜鱼调料包 · 葱 · 姜

一道经典的川菜，以其鲜嫩的鱼片、酸辣开胃的汤底和爽脆的酸菜而闻名。

草鱼或黑鱼 · 四川泡菜（酸菜） · 泡椒 · 姜