DishkinDishkin
返回
金汤酸菜鱼
50 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
420 千卡卡路里
42 克蛋白质
8 克碳水化合物
22 克脂肪

每份 · AI估算的近似值

川菜汤鱼

金汤酸菜鱼

80% 正宗 · 川菜

在传统酸菜鱼的基础上，加入了金黄浓郁的鱼汤或鸡汤，汤色金黄，味道更加鲜美醇厚。

食材

份4
  • 鲈鱼或鳜鱼500克
  • 四川泡菜（酸菜）200克
  • 泡椒30克
  • 姜1块
  • 蒜4瓣
  • 金黄浓汤（如鱼汤或鸡汤）800毫升
  • 料酒1汤匙
  • 蛋清1个
  • 淀粉1汤匙
  • 食用油适量
  • 盐适量
  • 白胡椒粉少许
  • 香菜适量

步骤

  1. 1

    鱼肉去骨切片，用料酒、蛋清、淀粉、盐和白胡椒粉腌制。

  2. 2

    酸菜洗净切段，泡椒切段，姜蒜切末。

  3. 3

    锅中放油烧热，炒香姜蒜末和泡椒段。

  4. 4

    加入酸菜段翻炒，倒入金黄浓汤烧开。

  5. 5

    放入鱼片，煮至熟透。

  6. 6

    尝味后根据需要调整盐量，撒上香菜即可。

为这道食谱评分

请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。

暂无评分。

分享食谱

相似食谱

你可能也会喜欢这些 Dishkin 食谱。

川味霸王鸡
60% 正宗
主菜川菜

川味霸王鸡

将霸王鸡与川菜的麻辣风味结合，带来别样的味蕾体验。鸡肉鲜嫩，酱汁麻辣鲜香，回味无穷。

60 分钟 480 千卡

鸡腿 · 干辣椒 · 花椒 · 姜

川味凉拌手撕鸡
80% 正宗
凉菜川菜

川味凉拌手撕鸡

在经典手撕鸡的基础上加入了川菜的麻辣元素，如花椒、辣椒油和蒜泥，带来更丰富的味觉体验，香辣开胃。

50 分钟 530 千卡

三黄鸡或嫩鸡 · 姜 · 葱 · 料酒

经典福菜肉片汤
传统菜肴
家常菜汤

经典福菜肉片汤

一道经典的台湾家常汤品，以酸菜（福菜）的独特风味和嫩滑的猪肉片为特色，汤头鲜美开胃。

30 分钟 200 千卡

福菜 (酸菜) · 猪里脊肉 · 姜 · 蒜

经典麻辣乾拌麵
传统菜肴
主食川菜面条

经典麻辣乾拌麵

这是一款经典的川味麻辣乾拌麵，以其浓郁的麻辣鲜香和丰富的口感而闻名。面条劲道，酱汁醇厚，是许多人心中的美味。

20 分钟 550 千卡

中筋面粉 · 水 · 盐 · 食用油