60 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
550 千卡卡路里
25 克蛋白质
55 克碳水化合物
25 克脂肪
每份 · AI估算的近似值
家常简易肉夹馍
70% 正宗 · 陕西
在保证风味的基础上，简化了部分步骤，适合家庭快速制作的肉夹馍。
食材
份4
- 猪肉末300克
- 白面粉200克
- 酵母2克
- 温水100毫升
- 葱半根
- 姜末1茶匙
- 生抽2汤匙
- 蚝油1汤匙
- 料酒1茶匙
- 淀粉1茶匙
- 盐适量
- 黑胡椒粉少许
- 食用油适量
步骤
- 1
制作简易馍：面粉、酵母、温水混合，揉成面团，醒发15分钟。
- 2
面团分成小份，擀成圆形薄饼，用平底锅小火烙至两面金黄。
- 3
制作肉馅：猪肉末中加入葱末、姜末、生抽、蚝油、料酒、淀粉、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。
- 4
锅中放少许油，将肉馅炒熟，炒散。
- 5
将烙好的馍从侧面剖开，填入炒熟的肉馅即可。
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