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家常简易辣子鸡
30 分钟时间
简单难度
4
评分
营养成分
400 千卡卡路里
45 蛋白质
10 碳水化合物
20 脂肪

每份 · AI估算的近似值

家常简易辣子鸡

70% 正宗 · 川菜

这是一个更快捷的版本,省略了一些步骤,但依然保留了辣子鸡的核心风味。适合忙碌的家庭厨师。

食材

4
  • 鸡胸肉400克
  • 干辣椒50克
  • 花椒10克
  • 少量
  • 3瓣
  • 料酒1汤匙
  • 生抽1汤匙
  • 适量
  • 淀粉2汤匙
  • 食用油适量

步骤

  1. 1

    鸡胸肉切块,用料酒、生抽、盐、淀粉抓匀腌制10分钟。

  2. 2

    干辣椒剪段,姜蒜切末。

  3. 3

    锅中放油烧热,放入鸡块炸至表面金黄,捞出沥油。

  4. 4

    锅中留底油,放入花椒、干辣椒段、姜蒜末,小火炒香。

  5. 5

    倒入炸好的鸡块,快速翻炒均匀,让鸡块沾上辣味。

  6. 6

    尝一下味道,根据需要加盐,翻炒均匀即可。

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