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快手啤酒鸭
45 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
380 千卡卡路里
35 克蛋白质
10 克碳水化合物
20 克脂肪

AI估算的近似值

主菜快手菜

快手啤酒鸭

70% 正宗 · 家常菜

简化版的啤酒鸭，省略部分香料，使用更便捷的烹饪方式，适合忙碌的上班族。

食材

份4
  • 鸭胸肉600克
  • 啤酒330毫升
  • 姜15克
  • 蒜10克
  • 生抽20毫升
  • 老抽10毫升
  • 料酒10毫升
  • 食用油15毫升
  • 盐适量
  • 黑胡椒适量
  • 水适量
  • 葱花少许

步骤

  1. 1

    鸭胸肉切块，用料酒和少许盐腌制10分钟。

  2. 2

    锅中放油，放入姜片、蒜瓣爆香。

  3. 3

    放入鸭块翻炒至变色。

  4. 4

    加入生抽、老抽翻炒均匀。

  5. 5

    倒入啤酒，水量差不多没过鸭肉。

  6. 6

    大火烧开后转中小火炖煮20-25分钟。

  7. 7

    开大火收汁，用盐和黑胡椒调味。

  8. 8

    撒上葱花即可。

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