30 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
420 千卡卡路里
28 克蛋白质
12 克碳水化合物
28 克脂肪
AI估算的近似值
快手子薑鴨
70% 正宗 · 家常菜
简化版的子薑鴨，使用预先处理好的鸭肉块，缩短烹饪时间，味道依然鲜美，适合忙碌的上班族。
食材
份4
- 速冻鸭肉块400克
- 子姜150克
- 蒜末1汤匙
- 小米椒1个
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 醋1汤匙
- 白糖1茶匙
- 食用油适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉少许
- 水适量
步骤
- 1
子姜去皮，切薄片；小米椒切圈。
- 2
速冻鸭肉块无需解冻，直接放入锅中，加入料酒和少许盐，煸炒至变色出油，盛出。
- 3
锅中留底油，放入蒜末和小米椒圈爆香。
- 4
加入子姜片快速翻炒。
- 5
倒入鸭肉块，加入生抽、醋和白糖，翻炒均匀。
- 6
加入少量水，盖上锅盖快速焖煮5-8分钟。
- 7
大火收汁，根据口味调整盐和黑胡椒粉，即可出锅。
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