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快手椒盐排骨
30 分钟时间
简单难度
4
评分
营养成分
480 千卡卡路里
30 蛋白质
20 碳水化合物
29 脂肪

每份 · AI估算的近似值

快手椒盐排骨

70% 正宗 · 中国菜

简化版的椒盐排骨,省略了部分腌制和复炸步骤,制作更快捷,味道依然可口。

食材

4
  • 猪小排500克
  • 玉米淀粉40克
  • 椒盐粉2汤匙
  • 料酒1汤匙
  • 适量
  • 食用油适量
  • 葱花适量

步骤

  1. 1

    排骨洗净斩小块,沥干水分。

  2. 2

    将排骨与料酒、适量盐拌匀,腌制5分钟。

  3. 3

    将玉米淀粉均匀地裹在排骨上。

  4. 4

    锅中倒入足量食用油,烧至六成热。

  5. 5

    放入排骨,炸至表面金黄酥脆,捞出沥油。

  6. 6

    锅中留少许底油,放入炸好的排骨。

  7. 7

    撒入椒盐粉和葱花,快速翻炒均匀即可。

  8. 8

    出锅装盘。

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