45 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
450 千卡卡路里
20 克蛋白质
50 克碳水化合物
15 克脂肪
每份 · AI估算的近似值
简易家常狗仔粉
70% 正宗 · 粤菜
简化版的狗仔粉，使用现成食材和更快的制作方法，适合家庭快速制作。
食材
份4
- 粘米粉200克
- 澄粉30克
- 鸡汤或高汤1.5升
- 叉烧或熟鸡丝150克
- 葱适量
- 姜少许
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
- 水适量
步骤
- 1
制作粉团：将粘米粉和澄粉混合，慢慢加入温水，揉成软硬适中的粉团。
- 2
制作狗仔粉：将粉团搓成小段，用手随意捏成不规则的形状。
- 3
煮汤底：将鸡汤或高汤加热，加入姜片煮出香味，用盐和白胡椒粉调味。
- 4
煮狗仔粉：将捏好的狗仔粉放入滚水中煮熟，捞出沥水。
- 5
组合：将狗仔粉放入碗中，淋上热汤，放上叉烧或鸡丝，撒上葱花即可。
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