30 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
380 千卡卡路里
30 克蛋白质
15 克碳水化合物
22 克脂肪
AI估算的近似值
简易版香辣干锅虾
70% 正宗 · 家常菜
这是一道简化版的香辣干锅虾，省略了一些复杂的步骤和香料，但依然保留了麻辣鲜香的特点，制作更快捷方便。
食材
份4
- 虾400克
- 干辣椒15克
- 蒜4瓣
- 姜1小块
- 葱2根
- 料酒1汤匙
- 蚝油1汤匙
- 辣椒粉1茶匙
- 食用油适量
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 青椒半个
步骤
- 1
虾去壳去虾线，用料酒和少许盐腌制10分钟。
- 2
蒜切末，姜切末，葱切段，青椒切块。
- 3
干辣椒剪成段。
- 4
锅中放油烧热，放入虾快速翻炒至变色，盛出备用。
- 5
锅中留底油，放入蒜末、姜末、干辣椒段和辣椒粉，炒香。
- 6
加入蚝油，翻炒均匀。
- 7
放入炒好的虾和青椒块，翻炒均匀。
- 8
加入葱段，根据口味加入适量盐和黑胡椒调味。
- 9
快速翻炒均匀即可出锅。
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