25 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
350 千卡卡路里
30 克蛋白质
35 克碳水化合物
10 克脂肪
每份 · AI估算的近似值
简易豆乳鸡
70% 正宗 · 台湾
一个更快捷的豆乳鸡版本，简化了腌制步骤，但依然保留了豆乳鸡的独特风味，适合忙碌的家庭。
食材
份4
- 鸡胸肉400克
- 豆腐乳（红方）1块
- 豆腐乳汁1汤匙
- 料酒1茶匙
- 白胡椒粉1/4茶匙
- 玉米淀粉50克
- 食用油适量
步骤
- 1
鸡胸肉切成一口大小的块状。
- 2
将豆腐乳捣碎，加入豆腐乳汁、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀。
- 3
将鸡肉块放入调料中，快速拌匀，腌制10分钟。
- 4
将鸡肉块均匀地裹上一层玉米淀粉。
- 5
锅中倒入足量食用油，烧至约160°C。
- 6
将鸡块放入油锅中炸至表面金黄酥脆，约3-4分钟。
- 7
捞出鸡块沥干油分，装盘即可。
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