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簡易鍋塌豆腐
20 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
280 千卡卡路里
18 克蛋白质
12 克碳水化合物
18 克脂肪

AI估算的近似值

快手菜豆腐料理

簡易鍋塌豆腐

70% 正宗 · 中國菜

簡化了傳統步驟，快速製作出外酥內軟、味道鮮美的鍋塌豆腐，適合忙碌的現代人。

食材

份4
  • 嫩豆腐400克
  • 雞蛋2個
  • 蔥花適量
  • 醬油2湯匙
  • 澱粉1湯匙
  • 食用油適量
  • 鹽適量
  • 水適量

步骤

  1. 1

    豆腐切塊，用廚房紙吸乾水分。

  2. 2

    雞蛋打散，加入少許鹽。

  3. 3

    豆腐塊裹上蛋液。

  4. 4

    平底鍋放油燒熱，放入豆腐塊煎至兩面金黃，取出。

  5. 5

    碗中加入醬油、澱粉和適量水，攪拌均勻。

  6. 6

    鍋中留底油，放入煎好的豆腐，倒入醬汁，快速翻炒至湯汁變稠。

  7. 7

    撒上蔥花即可。

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