90 分钟时间
困难难度
4份
—评分
营养成分
350 千卡卡路里
12 克蛋白质
55 克碳水化合物
10 克脂肪
AI估算的近似值
经典客家菜包
传统菜肴 · 客家菜
一款经典的客家传统美食，外皮Q弹，内馅香糯，是客家地区逢年过节的必备点心。
食材
份4
- 糯米粉200克
- 粘米粉50克
- 干萝卜丝100克
- 干香菇30克
- 猪肉末100克
- 虾米15克
- 葱适量
- 蒜适量
- 酱油2汤匙
- 蚝油1汤匙
- 白糖1茶匙
- 食用油适量
- 盐适量
- 水适量
步骤
- 1
干萝卜丝和干香菇提前泡发，香菇切丁，萝卜丝挤干水分。
- 2
猪肉末用酱油、蚝油、白糖、少许盐腌制。
- 3
锅中放适量食用油，烧热后放入蒜末、虾米爆香，加入猪肉末炒至变色。
- 4
加入香菇丁和萝卜丝，翻炒均匀，加入适量酱油调味，炒熟后盛出备用。
- 5
将糯米粉和粘米粉混合，分次加入温水，揉成光滑的面团。
- 6
取一小块面团，压扁，包入适量内馅，捏紧收口，做成圆形或半月形。
- 7
将包好的菜包放在蒸笼纸上，放入蒸锅，大火蒸15-20分钟。
- 8
蒸好后即可食用。
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