30 分钟时间
中等难度
4份
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营养成分
350 千卡卡路里
25 克蛋白质
15 克碳水化合物
20 克脂肪
AI估算的近似值
经典木须肉
传统菜肴 · 中国菜
一道经典的家常菜，以木耳、鸡蛋、猪肉和黄瓜为主要食材，口感丰富，色香味俱全。
食材
份4
- 猪里脊肉300克
- 鸡蛋3个
- 干木耳15克
- 黄瓜1根
- 胡萝卜半根
- 葱1段
- 姜3片
- 蒜2瓣
- 生抽2汤匙
- 料酒1汤匙
- 蚝油1汤匙
- 淀粉1汤匙
- 香油1茶匙
- 食用油适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉少许
- 水适量
步骤
- 1
猪里脊肉切丝，用生抽、料酒、淀粉、少许黑胡椒粉腌制10分钟。
- 2
干木耳用温水泡发，去蒂，洗净，撕成小朵。
- 3
黄瓜、胡萝卜去皮（胡萝卜）切丝。
- 4
葱切段，姜蒜切末。
- 5
鸡蛋打散，加少许盐，炒熟盛出备用。
- 6
锅中放适量食用油烧热，放入肉丝滑炒至变色，盛出备用。
- 7
锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
- 8
加入木耳丝、胡萝卜丝翻炒。
- 9
加入黄瓜丝翻炒。
- 10
加入炒好的肉丝和鸡蛋，淋入生抽、蚝油，快速翻炒均匀。
- 11
根据口味加入适量盐调味。
- 12
淋入香油，翻炒均匀即可出锅。
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