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经典豆皮蛋饼
15 分钟时间
简单难度
2
评分
营养成分
250 千卡卡路里
15 蛋白质
5 碳水化合物
18 脂肪

每份 · AI估算的近似值

经典豆皮蛋饼

传统菜肴 · 中国菜

一款经典的早餐或小吃,将酥脆的豆皮与嫩滑的鸡蛋完美结合,口感丰富,风味独特。

食材

2
  • 豆皮2张
  • 鸡蛋2个
  • 葱花适量
  • 食用油适量
  • 少许
  • 酱油适量
  • 芝麻少许

步骤

  1. 1

    将豆皮展开,如果太硬可以稍微用水浸泡一下变软。

  2. 2

    鸡蛋打散,加入葱花和少许盐,搅拌均匀。

  3. 3

    平底锅烧热,倒入少许食用油。

  4. 4

    放入一张豆皮,用中小火煎至微黄。

  5. 5

    将打散的蛋液均匀地倒在豆皮上,覆盖住豆皮。

  6. 6

    待蛋液半凝固时,撒上芝麻。

  7. 7

    将豆皮蛋饼对折或卷起,煎至两面金黄即可。

  8. 8

    取出装盘,淋上少许酱油即可食用。

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