50 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
400 千卡卡路里
20 克蛋白质
18 克碳水化合物
28 克脂肪
AI估算的近似值
香茅柠檬草泰式猪肉串
80% 正宗 · 泰国菜
在经典泰式猪肉串的基础上，加入了新鲜的香茅和柠檬草，带来更浓郁的东南亚风味。
食材
份4
- 猪五花肉500克
- 香茅 (切碎)2汤匙
- 柠檬草 (切碎)1汤匙
- 鱼露3汤匙
- 酱油2汤匙
- 蜂蜜2汤匙
- 蒜末3瓣
- 姜末1茶匙
- 青柠汁1汤匙
- 食用油1汤匙
- 竹签适量
步骤
- 1
将猪五花肉切成约1厘米厚的片状。
- 2
在一个碗中，混合切碎的香茅、柠檬草、鱼露、酱油、蜂蜜、蒜末、姜末和青柠汁。
- 3
将猪肉片放入腌料中，搅拌均匀，腌制至少1小时，最好过夜。
- 4
将竹签用温水浸泡约20分钟。
- 5
将腌制好的猪肉片串在竹签上。
- 6
预热烤架或平底锅至中高火。在烤架上刷少许食用油。
- 7
将猪肉串放在烤架上，每面烤约4-6分钟，或直至猪肉熟透，表面焦糖化。
- 8
烤制过程中可以刷上剩余的腌料。
- 9
烤好后即可享用。
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