60 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
450 千卡卡路里
5 克蛋白质
70 克碳水化合物
18 克脂肪
AI估算的近似值
经典芒果糯米糍
传统菜肴 · 泰国
这是一款经典的泰式甜点，以新鲜芒果、香甜的糯米饭和浓郁的椰浆为特色，口感软糯香甜，是夏日里的绝佳选择。
食材
份4
- 糯米300克
- 芒果2个
- 椰浆200毫升
- 白砂糖50克
- 盐1/4茶匙
- 玉米淀粉15克
- 烤芝麻1汤匙
步骤
- 1
糯米提前浸泡4小时或过夜，然后蒸熟。
- 2
将椰浆、白砂糖和1/4茶匙盐混合，小火加热至糖溶解，不要煮沸。
- 3
将蒸好的糯米饭倒入椰浆混合物中，搅拌均匀，静置15分钟让糯米充分吸收椰浆。
- 4
将玉米淀粉和少量水混合成淀粉水。
- 5
取100毫升椰浆混合物，加入淀粉水，小火加热至浓稠，制成淋酱。
- 6
芒果去皮去核，切成块状。
- 7
将糯米饭盛入盘中，摆上芒果块，淋上浓稠的椰浆淋酱，撒上烤芝麻即可。
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