簡易電鍋燒肉

食材

• 帶皮五花肉1 公斤
• 蔥1 根
• 薑3 片
• 料酒2 湯匙
• 醬油3 湯匙
• 糖1 湯匙
• 鹽1 茶匙
• 水適量

步骤

1. 1

   將五花肉洗淨，切成大塊。用叉子在肉皮上戳洞。

2. 2

   在電鍋內鍋中放入蔥段、薑片、料酒、醬油、糖、鹽和適量的水（約淹沒肉的一半）。

3. 3

   放入五花肉塊，確保肉皮朝上。

4. 4

   蓋上電鍋蓋，選擇燉煮模式或高壓模式，燉煮約 45-60 分鐘。

5. 5

   燉煮完成後，取出五花肉，將肉皮朝上放在烤盤上，用噴槍或烤箱高溫將肉皮烤至酥脆（可選）。

6. 6

   將肉切片，淋上少許湯汁即可。