45 分钟时间中等难度4份—评分点心粤菜经典山竹牛肉传统菜肴 · 粤菜一道经典的粤式点心，以其鲜嫩多汁的牛肉和独特的山竹风味而闻名。为这道食谱评分请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。暂无评分。食材牛肉300克马蹄50克姜10克葱15克生抽2汤匙蚝油1汤匙麻油1茶匙淀粉1汤匙鸡蛋清1个盐适量黑胡椒粉少许水适量步骤1牛肉剁成肉糜，马蹄去皮切末，姜葱切末。2将牛肉糜放入碗中，加入马蹄末、姜末、葱末。3加入生抽、蚝油、麻油、淀粉、鸡蛋清、盐和少许黑胡椒粉，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲。4将肉馅分成小份，搓成丸子状或压扁成饼状。5将丸子或肉饼放在铺有湿布的蒸笼里，大火蒸10-15分钟，或直至牛肉熟透。6取出即可食用。
