45 分钟时间
简单难度
4份
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简易版艇仔粥
70% 正宗 · 粤菜
这是一个简化版的艇仔粥，省略了一些需要提前处理的食材，制作更快捷，适合忙碌的日常。味道依然鲜美，保留了艇仔粥的精髓。
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食材
- 大米1杯
- 鸡胸肉100克
- 熟虾仁50克
- 花生米30克
- 油条半根
- 姜少许
- 葱少许
- 香菜少许
- 白胡椒粉少许
- 盐适量
- 麻油1茶匙
步骤
- 1
大米淘洗干净，放入锅中，加入约8杯水。
- 2
大火煮沸后转小火，盖上锅盖，熬煮约30分钟，期间偶尔搅拌。
- 3
鸡胸肉切丝，用少许盐和白胡椒粉腌制。
- 4
花生米炸或烤熟。
- 5
油条切小段。
- 6
粥熬好后，加入鸡肉丝，煮至变色。
- 7
加入熟虾仁和花生米，用盐和白胡椒粉调味。
- 8
盛入碗中，撒上油条段、葱花、香菜碎，淋上麻油即可。
