25 分钟时间中等难度4份—评分家常菜海鲜粤菜瑶柱金銀蛋浸莧菜85% 正宗 · 粤菜在经典金銀蛋浸莧菜的基础上加入了瑶柱（干贝），提升了汤底的鲜味，使整道菜肴更加鲜美浓郁。为这道食谱评分请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。暂无评分。食材莧菜500克皮蛋2个咸蛋2个瑶柱（干贝）30克蒜末1汤匙姜末1茶匙高汤或清水300毫升食用油2汤匙盐适量糖1/2茶匙麻油1茶匙步骤1瑶柱用温水泡发，撕成丝备用。2苋菜洗净，切段。3皮蛋和咸蛋分别切小块。4锅中放油烧热，放入蒜末和姜末爆香。5加入高汤或清水和瑶柱丝煮沸。6放入苋菜煮软。7加入皮蛋和咸蛋块，煮约半分钟。8加盐和糖调味。9淋上麻油即可。
