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經典蓮藕章魚豬骨湯
180 分钟时间
中等难度
4
评分

經典蓮藕章魚豬骨湯

传统菜肴 · 粵菜

這是一道經典的粵式湯品,以豬骨的濃郁、蓮藕的清甜和章魚的鮮味聞名。湯色呈淡琥珀色,味道醇厚,具有滋補養生的功效。

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食材

  • 豬骨500克
  • 蓮藕300克
  • 乾章魚50克
  • 蜜棗3顆
  • 陳皮1小塊
  • 3片
  • 2500毫升
  • 適量

步骤

  1. 1

    豬骨汆燙去血水,洗淨備用。

  2. 2

    蓮藕去皮,切塊。

  3. 3

    乾章魚用清水浸泡至軟,剪成小塊。

  4. 4

    將豬骨、蓮藕、章魚、蜜棗、陳皮和薑片放入鍋中。

  5. 5

    加入清水,大火煮沸後轉小火慢燉。

  6. 6

    燉煮約2-3小時,至湯色變濃,食材軟爛。

  7. 7

    最後加入適量鹽調味即可。

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