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简易霸王花瘦肉汤
90 分钟时间
简单难度
4
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简易霸王花瘦肉汤

70% 正宗 · 家常

在经典基础上简化,选用瘦肉代替猪骨,缩短炖煮时间,更适合忙碌的现代家庭,味道依然清润。

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食材

  • 霸王花干30克
  • 瘦肉(如猪瘦肉或鸡胸肉)200克
  • 蜜枣1颗
  • 枸杞5克
  • 2片
  • 清水2升
  • 适量

步骤

  1. 1

    霸王花干用清水浸泡1小时,洗净,撕成小朵。

  2. 2

    瘦肉切片,用少许盐和料酒(可选)腌制10分钟。

  3. 3

    将处理好的霸王花、蜜枣、姜片放入汤锅中。

  4. 4

    加入清水,大火烧开后转小火炖30分钟。

  5. 5

    加入瘦肉片,继续煮10-15分钟至肉片熟透。

  6. 6

    起锅前加入枸杞,煮2分钟。

  7. 7

    根据个人口味加入适量盐调味。

  8. 8

    盛入碗中即可。

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