35 分钟时间
中等难度
3份
—评分
海鲜炸酱面
50% 正宗 · 中国菜
将传统炸酱面的肉酱改为海鲜酱，带来独特的鲜味和创新的口感，适合喜欢尝试新口味的食客。
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食材
- 虾仁150克
- 扇贝肉100克
- 葱1段
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 黄豆酱50克
- 生抽1汤匙
- 蚝油1汤匙
- 食用油适量
- 煮面条300克
- 小葱花少许
- 芝麻少许
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 水适量
步骤
- 1
虾仁和扇贝肉切小丁，葱姜蒜切末。
- 2
黄豆酱用少量水、生抽、蚝油调匀。
- 3
锅中放油烧热，爆香葱姜蒜末。
- 4
加入海鲜丁翻炒至变色，加入调好的酱料。
- 5
小火慢炒，直至酱汁浓稠，海鲜入味。
- 6
煮面条至熟，捞出沥干。
- 7
面条放入碗中，浇上炒好的海鲜酱，撒上小葱花和芝麻即可。
