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简单难度
4份
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简易家常盆菜
70% 正宗 · 家常菜
一道简化版的盆菜，选用家中常备或易于购买的食材，制作快捷，同样能带来盆菜的丰盛感和满足感。
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食材
- 鸡腿肉300克
- 炸豆腐泡150克
- 鲜香菇100克
- 娃娃菜1颗
- 胡萝卜1根
- 蚝油2汤匙
- 酱油1汤匙
- 蒜2瓣
- 高汤或水500毫升
- 葱花适量
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 水适量
步骤
- 1
鸡腿肉切块，用少许酱油、盐、黑胡椒腌制。
- 2
胡萝卜切片，娃娃菜切段，鲜香菇去蒂。
- 3
锅中放少许油，炒香蒜末，放入鸡腿肉炒至变色。
- 4
加入鲜香菇、胡萝卜、炸豆腐泡翻炒均匀。
- 5
加入蚝油、酱油、高汤（或水），煮沸后转小火炖煮15分钟。
- 6
将娃娃菜焯水后铺在盆底，然后将炖好的食材和汤汁倒入盆中。
- 7
撒上葱花即可。
