炖菜

将客家名菜梅菜扣肉融入盆菜的概念，以梅菜的独特风味和五花肉的醇厚口感为主体，搭配其他食材，形成一道风味浓郁的盆菜。

五花肉 · 梅干菜 · 干香菇 · 鹌鹑蛋

一道简化版的盆菜，选用家中常备或易于购买的食材，制作快捷，同样能带来盆菜的丰盛感和满足感。

鸡腿肉 · 炸豆腐泡 · 鲜香菇 · 娃娃菜

将腌笃鲜的食材放入砂锅中慢炖，使味道更加醇厚，口感丰富，适合冬季享用。

咸肉 · 鲜五花肉 · 春笋 · 老母鸡块

在经典番茄炖牛腩的基础上，加入了更多香料，带来更丰富的味觉层次和异域风情。

牛腩 · 番茄 · 洋葱 · 胡萝卜

一道经典的家常菜，将牛肉的醇厚与番茄的酸甜完美融合，口感软烂入味，汤汁浓郁，是米饭的绝佳搭档。

牛腩 · 番茄 · 洋葱 · 姜

简化了部分步骤和香料，但依然保留了羊腩煲的经典风味，适合时间有限的家庭制作。

羊腩 · 干腐竹 · 姜 · 蒜

一道经典的粤式砂锅菜，以鲜嫩的羊腩、吸满汤汁的腐竹和浓郁的药材香气为特色，是秋冬季节的滋补佳品。

羊腩 · 干腐竹 · 姜 · 陈皮

在传统佛跳墙的基础上，加入了更多肉类元素，如排骨和腊味，风味更加浓郁，口感层次更丰富。

鲍鱼 · 猪排骨 · 腊肠 · 虾米

简化版的佛跳墙，选用部分经典食材，制作时间缩短，在家也能轻松品尝到佛跳墙的美味。

鲍鱼片 · 干贝 · 鸡胸肉 · 鲜香菇

在传统白菜滷的基础上加入海鲜，增添了丰富的海洋鲜味，口感层次更丰富。

大白菜 · 虾仁 · 鱿鱼 · 干香菇

一道经典的台式家常菜，将大白菜与其他配料慢炖而成，汤汁浓郁，味道鲜美。

大白菜 · 五花肉 · 干香菇 · 干虾米