45 分钟时间
中等难度
4份
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经典墨西哥鸡肉卷 (Classic Chicken Burrito)
传统菜肴 · 墨西哥
一份经典的墨西哥鸡肉卷，内含香嫩的鸡肉、豆泥、米饭、奶酪和莎莎酱，用柔软的玉米饼包裹而成。
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食材
- 鸡胸肉500克
- 玉米饼 (大号)4个
- 黑豆泥1杯
- 墨西哥米饭1杯
- 切达奶酪碎1杯
- 番茄丁1杯
- 洋葱丁1/4杯
- 香菜碎2汤匙
- 青柠汁1汤匙
- 孜然粉1茶匙
- 辣椒粉1茶匙
- 大蒜粉1茶匙
- 橄榄油2汤匙
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 水适量
步骤
- 1
将鸡胸肉用盐、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉和大蒜粉腌制。
- 2
在平底锅中用橄榄油将鸡肉煎熟，然后撕成丝。
- 3
制作莎莎酱：将番茄丁、洋葱丁、香菜碎和青柠汁混合，用盐调味。
- 4
将玉米饼稍微加热，使其变软。
- 5
在每个玉米饼上铺上黑豆泥、墨西哥米饭、鸡肉丝和切达奶酪碎。
- 6
将玉米饼卷紧。
- 7
将卷好的鸡肉卷放在烤架上或平底锅中稍微烤一下，直到玉米饼表面金黄。
- 8
搭配莎莎酱食用。
