简易快手牛轧糖

食材

• 原味棉花糖200克
• 全脂奶粉80克
• 无盐黄油40克
• 烤熟的花生仁120克
• 水10毫升
• 盐0.5克

步骤

1. 1

   准备工作：将花生仁烤熟并去皮，备用。在烤盘上铺好烘焙纸。

2. 2

   融化黄油和棉花糖：将黄油和棉花糖放入不粘锅中，用小火加热，不断搅拌至棉花糖完全融化。

3. 3

   加入奶粉和水：分次加入奶粉，快速搅拌至顺滑无颗粒。加入少量水帮助混合。

4. 4

   加入坚果：加入烤熟的花生仁和盐，快速翻炒均匀，直到混合物变得粘稠。

5. 5

   整形：将混合物倒入铺好烘焙纸的烤盘中，用刮刀压平整。

6. 6

   冷却切块：待牛轧糖稍微冷却后，趁还有余温时，用刀将其切成小块。

7. 7

   完全冷却：将切好的牛轧糖块放在烘焙纸上，完全冷却后即可食用。