75 分钟时间中等难度4份—评分客家菜湯品客家蒜頭雞湯85% 正宗 · 客家菜這是一道帶有客家風味的蒜頭雞湯，通常會加入乾香菇等配料，增添更豐富的層次感和香氣。为这道食谱评分请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。暂无评分。食材土雞腿2隻大蒜15瓣乾香菇5朵薑4片米酒1湯匙鹽適量水1800毫升步骤1乾香菇用溫水泡發，去蒂切半，泡香菇的水過濾備用。2土雞腿切塊，大蒜去皮。3雞腿塊放入滾水中汆燙約3分鐘，撈出洗淨。4將雞腿塊、大蒜、薑片、香菇放入湯鍋中。5加入過濾的香菇水、米酒和足量的清水。6大火煮沸後轉小火，燉煮約60分鐘。7起鍋前加入適量鹽調味。
