45 分钟时间
简单难度
4份
—评分
简易快手咖喱牛杂
70% 正宗 · 融合菜
这款简易咖喱牛杂省去了复杂的炖煮过程，使用预处理的牛杂和现成的咖喱酱，制作时间大大缩短，适合忙碌的上班族或新手厨师。
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食材
- 预处理牛杂（已煮熟）600克
- 咖喱酱150克
- 土豆2个
- 胡萝卜1根
- 洋葱1个
- 蒜末15克
- 椰奶100毫升
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 食用油15毫升
- 水适量
- 葱花少许
步骤
- 1
土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切块。
- 2
锅中放油烧热，加入蒜末和洋葱炒香。
- 3
加入土豆块和胡萝卜块翻炒。
- 4
加入预处理的牛杂，翻炒均匀。
- 5
加入咖喱酱，翻炒均匀，让酱料裹在食材上。
- 6
加入适量的水，没过食材，大火烧开后转中火煮15-20分钟，直到土豆和胡萝卜变软。
- 7
加入椰奶，搅拌均匀，煮5分钟至汤汁浓稠。
- 8
根据口味加入盐和黑胡椒粉调味。
- 9
盛出装入碗中，撒上葱花即可。
