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传统沙翁
45 分钟时间
中等难度
4份
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点心粤菜

传统沙翁

传统菜肴 · 粤菜

一款经典的粤式点心，以其酥脆的外壳和软糯的内部而闻名，通常在节日期间享用。

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食材

  • 糯米粉200克
  • 粘米粉50克
  • 白砂糖100克
  • 猪油50克
  • 水适量
  • 芝麻适量
  • 食用油适量（用于炸制）

步骤

  1. 1

    将糯米粉、粘米粉、白砂糖和猪油混合均匀。

  2. 2

    分次加入适量水，揉成一个光滑的面团。

  3. 3

    将面团搓成大小均匀的球状。

  4. 4

    在球状面团表面滚上一层芝麻。

  5. 5

    锅中倒入足量食用油，烧至约160°C。

  6. 6

    将裹好芝麻的面团放入油锅中，中小火炸至金黄色，内部熟透。

  7. 7

    捞出沥干油分，即可食用。

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