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滋补桑寄生莲子桂圆蛋茶
75 分钟时间
中等难度
4份
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滋补甜品

滋补桑寄生莲子桂圆蛋茶

85% 正宗 · 粤菜

在传统桑寄生莲子蛋茶的基础上加入桂圆干，增添了温补的功效和独特的甜香风味。

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食材

  • 桑寄生30克
  • 莲子50克
  • 鸡蛋4个
  • 桂圆干20克
  • 红枣4颗
  • 枸杞10克
  • 冰糖30克
  • 水1500毫升

步骤

  1. 1

    将桑寄生用清水浸泡30分钟，洗净。

  2. 2

    莲子（如果使用干莲子，需提前浸泡）洗净。

  3. 3

    红枣洗净，去核。桂圆干洗净。

  4. 4

    鸡蛋放入锅中煮熟，捞出后剥壳。

  5. 5

    将桑寄生、莲子、红枣、桂圆干和鸡蛋放入锅中，加入1500毫升清水。

  6. 6

    大火烧开后转小火，慢炖约60分钟。

  7. 7

    加入冰糖和枸杞，继续煮5分钟至冰糖融化。

  8. 8

    盛出即可享用。

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