100 分钟时间
中等难度
4份
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創意海帶綠豆沙（加入陳皮）
60% 正宗 · 中國菜
在傳統海帶綠豆沙的基礎上加入陳皮，增添了一絲獨特的柑橘香氣和藥用價值，使其風味更加豐富，有助於理氣健脾。
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食材
- 綠豆150克
- 乾海帶結30克
- 冰糖100克
- 陳皮5克
- 水1500毫升
- 鹽少許
步骤
- 1
綠豆淘洗乾淨，浸泡2小時。
- 2
乾海帶結用清水浸泡至軟，徹底清洗乾淨，切段備用。
- 3
陳皮用溫水浸泡軟，刮去瓤，切絲備用。
- 4
將浸泡好的綠豆、海帶和陳皮絲放入鍋中，加入1500毫升水。
- 5
大火煮沸後轉小火，煮至綠豆開花，海帶軟爛，約70分鐘。
- 6
加入冰糖和少許鹽，攪拌至冰糖融化。
- 7
繼續小火煮10分鐘，讓味道融合。
- 8
關火，放涼後即可食用。
